Sveriges första fikautbildning för blivande bagare och konditorer
Måndag den 7 juni var det dags för Sveriges första fikautbildning för blivande bagare och konditorer på Stockholms hotell- och restaurangskola.
Fikaakademins första årsmöte och ettårskalas
Den 2 juni var det dags för Fikaakademins första årsmöte och ettårskalas på Ellinor Isakssons Chokladfabriken på Söder.
Fika blir blir salongsfähigt - på talmannens vårmiddag
När fika är skäl för en inbjudan till Talmannens vårmiddag i Riksdagens salonger då har det väl bokstavligen blivit salongsfähigt.
Fikaakademin är stolt medlem i team Sweden varumärket Sverige
Team Sweden för Varumärket Sverige utgör ett komplement till det Nationella råd som tagit fram Sveriges nya varumärkesstrategi.
Fikaakademin representerad på nordiskt matsymposium vid UC Berkeley
På Nordic & California Food Symposium, ett samarrangemang av Nordic Center och Center for Responsible Business, Berkeley-Haas, hade ordförande Stina Almroth äran att presentera Fika – Your Key to Sweden.
Sverige får en Fikaakademi – dags att ta fika på allvar
Tisdagen den 22 april 2025 höll Fikaakademin sitt konstituerande möte – ett initiativ för att synliggöra och värna om fika som svensk kulturbärare och immateriellt kulturarv, i Sverige och världen. Bakom satsningen låg omfattandeförberedelser och ett brett samarbete med representanter från gastronomi, kultur, forskning och näringsliv. För vad skulle en fikaakademi vara om inte ett ”tillsammansprojekt”?
Ett gediget förberedelsearbete ligger bakom Fikaakademin
För att sondera behovet av och ändamålet med en fikaakademi hölls våren 2023 två möten, ett fysiskt och ett digitalt – för att få input från flera delar av Sverige samt övriga världen.